Huertos familiares: un camino hacia la soberanía alimentaria

Eréndira Juanita Cano Contreras
Publicado: dic 1, 2015


Sección : Artículos

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Contenido principal del artículo

Contenido principal del artículo

Resumen

Los huertos familiares, como sistemas productivos tradicionales, representan uno de los espacios más importantes en la transmisión y generación de conocimientos. La soberanía alimentaria propone el ejercicio político de la autodeterminación y autoabastecimiento de productos alimenticios sanos para las personas y el ambiente; abarca la libertad de colectivos, familias e individuos para elegir sus alimentos y las formas de producirlos e intercambiarlos, además de que legitimiza el derecho al acceso a alimentos sanos y a la no utilización de políticas neoliberales especulativas con éstos. En el presente escrito se presentan las características generales de los huertos familiares propuestas desde la academia en América Latina y se ofrece una reflexión acerca de cómo estas características pueden representar un camino para la soberanía alimentaria tanto en entornos rurales como en medios urbanos y suburbanos.

Palabras clave:
autodeterminación alimentación movimiento campesino variedades locales

Metrícas

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Métricas

Cargando métricas ...

Detalles del artículo

Cómo citar
Cano Contreras, E. J. (2015). Huertos familiares: un camino hacia la soberanía alimentaria. Revista Pueblos Y Fronteras Digital, 10(20), 70–91. https://doi.org/10.22201/cimsur.18704115e.2015.20.33

ADRS, 2007, Sumario de Política 16. La ADRS y la Agrobiodiversidad. Agricultura y Desarrollo sostenibles (ADRS), <http://www.fao.org/sard/es/init/2224/index.html> [consulta: 1 de junio de 2015].

Altieri, Miguel y Víctor Manuel Toledo, 2011, La revolución agroecológica en Latinoamérica, Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología.

Anderson, Eugene N., 1993, «Gardens in tropical America and tropical Asia», Biotica, Nueva época, 1, pp. 81-102.

Caballero, Javier, 1992, «Maya homegardens: past, present and future», Etnoecológica, 1(3), pp. 5-54.

Cahuich Campos, Diana del Rosario, 2012, «La calidad de vida y el huerto familiar, desde la percepción ambiental de las familias de X-Mejía, Hopelchén, Campeche», tesis de doctorado inédita, Chiapas, El Colegio de la Frontera Sur.

Camacho-Escobar, Marco Antonio, Paulina N. Lezama-Núñez, Martha Patricia Jerez-Salas, Janelle Kollas, Marco Antonio Vásquez-Dávila, Juan Carlos García-López, Jaime Arroyo-Ledezma, Narciso Ysaac Ávila-Serrano y Francisco Chávez-Cruz, 2011, «Avicultura indígena mexicana: sabiduría milenaria en extinción», Actas Iberoamericanas de Conservación Animal, 1(3), pp. 375-379.

Cano Conteras, Eréndida Juanita y Verónica Moreno Uribe, 2012, Consideraciones finales, en Ramón Mariaca Méndez (ed.), El huerto familiar del sureste de México, México, Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental del Estado de Tabasco/ecosur, pp. 522-535.

Carballo, Carlos, 2011, «Soberanía alimentaria y producción de alimentos en Argentina», en Miryam K. Gorban, Carlos Carballo, Mercede Paiva, Valeria Abajo, Marcos Filardi, Malena Giai, Guillermina Veronesi, Veronesi Risso Patrón, Andrea Graciano, Ana María Broccoli y Rubén Gilardi, Seguridad y soberanía alimentaria, Argentina, Colección Cuadernos, pp. 11-48

Christie, María Elisa, 2004, «Kitchenspace, Fiestas and Cultural Reproduction in Mexican House-Lot Gardens», The Geographical Review, 94(3), pp. 368-390.

fao, 1996, El estado de la agricultura y la alimentación Roma, Colección fao, Agricultura, 29.

Fornet-Betancourt, Raúl, 2009, «En torno a la cuestión del concepto de cultura: un intento de clarificación desde la perspectiva de la filosofía intercultural», en Jorge Viaña, Luis Claros, Josef Estermann, Raúl Fornet-Betancourt, Fernando Garcés, Víctor Hugo Quintanilla, Esteban Ticona, Interculturalidad crítica y descolonización. Fundamentos para el debate, La Paz, Bolivia, Andrés Bello/Instituto Internacional de Integración, pp. 71-80.

Fernandes, Erick C. M y P. K. Ramachandran Nair, 1986, «An evaluation of the structure and function of tropical homegardens», Agricultural Systems, 21(4), pp. 279-310.

Garine, Igor de y Luis Alberto Vargas, 1997, «Introducción a las investigaciones antropológicas sobre alimentación y nutrición», Cuadernos de Nutrición, 20(3), pp. 21-28.

Gispert, Montserrat, Armando Gómez y Alfredo Núñez, 1993, «Concepto y manejo tradicional de los huertos familiares en dos bosques tropicales mexicanos», en Enrique Leff y Julia Carabias (coords.), Cultura y manejo de los recursos naturales, vol. II, México, Miguel Ángel Porrúa/Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, pp. 575-623.

Gliessman, Stephen R., 2013, «Agroecología: plantando las raíces de la resistencia», Agroecología, 8(2), pp. 19-26.

González-Jácome, Alba, 2012, «Del huerto a los jardines y vecindades: procesos de cambio en un agroecosistema de origen antiguo», en Ramón Mariaca Méndez (ed.), El huerto familiar del sureste de México, Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental del Estado de Tabasco/ecosur, México, pp. 487-521.

González-Jácome, Alba, 2007, «Agroecosistemas mexicanos: pasado y presente», Itinerarios, Revista de la Universidad de Varsovia, vol. 6, pp. 55-80.

González-Jácome, Alba, 1985, «Home gardens in Central Mexico», en Ian S. Farrington (ed.), Prehistoric Intensive Agriculture in the Tropics, vol. II, Mánchester, BAR International Series, pp. 521- 537.

Heckert, Vishwam Jamie, 2014, «Planning for Abundance: Permaculture and Radical Transformation», Theory in Action, 7(4), pp. 97-106

Holmes, James A., 2014, «Permaculture and contemporary utopian romanticism», Citizenship and Globalisation Research Papers, 5(5), pp. 1-19.

Lope-Alzina, Diana, 2012, «Avances y vacíos en la investigación en huertos familiares en la Península de Yucatán», en Ramón Mariaca Méndez (ed.), El huerto familiar del sureste de México, México, Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental del Estado de Tabasco/ecosur, pp. 98-110.

Lope-Alzina, Diana G. y Patricia L. Howard, 2012, «The structure, composition and functions of homegardens: focus on the Yucatan Peninsula», Etnoecológica, 9(1), pp. 17-41.

Lok, Rossana (ed.), 1998, Huertos caseros tradicionales en América Central: características, beneficios e importancia, desde un enfoque multidisciplinario, Costa Rica,

catie, Iturriaba.

Mariaca Méndez, Ramón, 2012, «La complejidad del huerto familiar maya del sureste de México», en Ramón Mariaca Méndez (ed.), El huerto familiar del sureste de México, México, Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental del Estado de Tabasco/ ecosur, pp. 7-97.

Mariaca Méndez, Ramón, Alba González-Jácome y Luis Manuel Arias Reyes, 2010, El huerto familiar maya yucateco en el siglo XVI, ecosur/Cinvestav-ipn/uimqroo/

Cocytey/Conacyt.

Mariaca Méndez, Ramón, Alba González-Jácome y Tina Lerner Martínez, 2007, «El huerto familiar en México; Avances y propuestas», en Jesús Francisco, López Olguín, Agustín Aragón García, Ana María Tapia Rojas (eds.), Avances en agroecología y ambiente, vol. I, México, Universidad Autónoma de Puebla, pp. 119-138.

Merçon, Juliana, Miguel Ángel Escalona Aguilar, María Isabel Noriega Armella, Ingrig Ivette Figueroa Nuñez, Aketzal Atenco Sánchez y Enid Daniela González Méndez, 2012, «Cultivando la educación agroecológica, El huerto colectivo urbano como espacio educativo», Revista Mexicana de Investigación Educativa, 55(17), pp. 1201-1224.

Millat-e-Mustafa, Mohammad, 1996, «The ecology and management of traditional home gardens in Bangladesh», tesis doctoral inédita, Universidad de Gales.

Moctezuma Mendoza, Andrea, 2014, «El guajolote en el sistema de traspatio: producción e importancia cultural en la comunidad mixteca Ñuu Kuiñi-Santa María Cuiquila, Tlaxiaco, Oaxaca», tesis de licenciatura inédita, Facultad de Ciencias, unam.

Moctezuma-Pérez, Sergio, 2010, «Una aproximación al estudio del sistema agrícola de huertos desde la Antropología», Ciencia y Sociedad, 35(1), pp. 47-69.

Montagnini, Florencia, 2006, «Homegardens of Mesoamerica: biodiversity, food security and nutrient Management», en B. Mohan Kumar, y P. K. Ramachandran Nair (eds.), Tropical homegardens: a time-tested example of sustainable agroforestry, Holanda, Springer, pp. 61-86.

Mollison, Bill, 1988, Permaculture, a designers’ manual, Australia, Tagari Publications.

Mollison, Bill y David Holmgren, 1981 [1978], Permaculture One, Tasmania, Tagari.

Pérez T., Fanny Cecilia y Gloria Margarita Alcaraz, 2007, «Transiciones y nostalgias: el sistema alimentario de los moradores de Acandi, Colombia», Revista de la Facultad Nacional de Salud Pública, 25(2), pp. 65-74.

Pérez Ruiz, Maya Lorena, 2013, «Efraím H. Xolocotzi. Contribuciones al estudio de las familias mayas milperas», Etnobiología, 11(3), pp. 14-27.

Ploeg, Jan Dowe van der, 2008, Nuevos campesinos: campesinos e imperios alimentarios, Madrid, Icaria.

Pulido, María Teresa, Erika Margarita Pagaza-Calderón, Andrea Martínez-Ballesté, Belinda Maldonado-Almanza, Alfredo Saynes y Reyna María Pacheco, 2008, «Homegardens as an alternative for sustainability: Challenges and perspectives in Latin America», en Ulysses Paulino, Albuquerque y Marcelo Alves-Ramos (eds.), Current Topics in Ethnobotany, India, Research Signpost, Kerala, pp. 55-79.

Rebato Ochoa, Esther M., 2009, «Las “nuevas” culturas alimentarias: globalización vs. Etnicidad», Osasunaz, 10, pp. 135-147.

Rodríguez-Buenfil, Jorge Carlos, Clare E. Allaway, Geert J. Wassink, José C. Segura Correa y Teresa Rivera Ortega, 1996, «Estudio de la avicultura de traspatio en el municipio de Dzununcán, Yucatán», Veterinaria México, 27(3), pp. 215-219.

Rosset, Peter, 2003, «Food Sovereignty: global rallying cry of farmer movements», Institute for Food and Development Policy. Backgrounder, 9(4), pp. 1-4.

Rosset, Peter M. y María Elena Martínez-Torres, 2013, «La Vía Campesina y Agroecología», La Vía Campesina’s Open Book: Celebrating 20 years of struggle and Hope, <http://viacampesina.org/downloads/pdf/openbooks/ES-09.pdf>

Rothe, Katja, 2014, «Permaculture Design: on the practice of radical imagination», communication +1, v. 3, art. 4, pp. 1-18 <http://scholarworks.umass.edu/cpo/vol3/iss1/4.>

Soto-Pinto Lorena, Guillermo Jiménez-Ferrer y Tina Lerner-Martínez, 2008, Diseño de sistemas agroforestales para la producción y la conservación. Experiencia y tradición en Chiapas, México, San Cristóbal de Las Casas, ecosur.

Terán, Silvia y Christian Rasmussen, 1994, La milpa de los mayas. La agricultura de los mayas prehispánicos y actuales en el noroeste de Yucatán, Yucatán, Gobierno del Estado de Yucatán/danida.

Torquebiau, Emmanuel, 1992, «Are tropical agroforestry home gardens sustainable?», Agriculture, Ecosystems and Enviroment, 41(2), pp. 189-207.

Vant Hooft Katrien, 2004, «La lógica de la crianza pecuaria familiar campesina», en Katrien Vant Hooft (ed.), Gracias a los animales. Análisis de la crianza pecuaria familiar en Latinoamérica, Cochabamba, agruco-cigac-etc-plural, pp. 39-43.

Vázquez-Dávila, Marco Antonio y Diana G. Lope-Alzina, 2012, «Redefiniendo los huertos familiares», en Marco Antonio Vázquez-Dávila y Diana G. Lope-Alzina (eds.), Aves y huertos de México, Oaxaca, Conacyt/Red de Etnoecología y Patrimonio Biocultural, pp. 132-133.

Vía Campesina, 1992, Declaración sobre la Soberanía Alimentaria de los Pueblos, <http://www.peoplesfoodsovereignty.org>

Jorge Viaña, Luis Claros, Josef Estermann, Raúl Fornet-Betancourt, Fernando Garcés, Víctor Hugo Quintanilla, Esteban Ticona, 2009. Interculturalidad crítica y descolonización. Fundamentos para el debate, La Paz, Bolivia, Andrés Bello/Instituto Internacional de Integración.

Vivas, Esther, 2014, El negocio de la comida ¿Quién controla nuestra alimentación?, Barcelona, Icaria.

Vogl, Christian R., Brigitte Vogl-Lukasser y Rajindra K. Puri, 2004, «Tools and methods for data collection in ethnobotanical studies of homegardens», Field Methods, 3(16), pp. 285-306.

Wezel, Alexander y Virgine Soldat, 2009, «A quantitative and qualitative historical analysis of the scientific discipline of agroecology», International Journal of Agricultural Sustainability, 7(1), pp. 3-18.

Windfuhr, Michael y Jennie Jonsén, 2005, Soberanía Alimentaria, hacia la democracia en sistemas alimentarios locales, Reino Unido, itdg Publishing.