¿Quién se beneficia de las certificaciones de café orgánico? El caso de los campesinos de La Sepultura, Chiapas

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Publicado: jun 1, 2017
Sección : Artículos

Contenido principal del artículo



Resumen

El objetivo de esta investigación es valorar si la participación en programas de certificación orgánica es una herramienta exitosa para sacar de la pobreza a los pequeños productores del sur mediante la mejora de sus medios de vida y la reducción de su vulnerabilidad. Los métodos de investigación consisten en una amplia revisión de la literatura pertinente y en un estudio de caso. Los hallazgos muestran que los productores siguen siendo el eslabón más débil de la cadena de valor, al igual que ocurre con las cadenas comerciales de café convencional y, por lo tanto, no están obteniendo los beneficios esperados.


Palabras clave:
medios de vida sostenible vulnerabilidad cadenas de valor roya ONG


Detalles del artículo

Cómo citar
Soleto Polanco, I. T., & Cruz-Morales, J. (2017). ¿Quién se beneficia de las certificaciones de café orgánico? El caso de los campesinos de La Sepultura, Chiapas. Revista Pueblos Y Fronteras Digital, 12(23), 126–148. https://doi.org/10.22201/cimsur.18704115e.2017.23.290

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